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「インド,日本料理」に関連する注目の本、 1位:コウケンテツの韓国料理1・2・3 2位:初心者的カレーの鉄則 3位:程一彦の台湾料理―家庭でできる達人秘伝の味 ・・・ 気になる本の評判を今すぐチェック!
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コウケンテツの韓国料理1・2・3
チヂミ・ナムル・チゲ、キムチのつけ方や、 チャジャンミョン(ジャージャー麺と似てます)や、チャプチ・・・
彼のルーツである韓国料理のベーシックなレシピ集。 前書きで、ハングルと一緒に「高賢哲」とサインして・・・
カレーの法則―スパイスマジックでつくる
本の最初の方は題名通りカレーの法則についての説明ですが、これがとても分かりやすい!素材、だし(う・・・
著者の水野さんは、2007年1月にNHK総合テレビ「ためしてガッテン」の「うまさ別次元! カレー大革命」・・・
「(素材+だし)×スパイス+隠し味=カレー」と帯にある。 が、しかし。どれもこれも絶対に必要というわ・・・
日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ)
女官達が軽快な音楽と共に作る数々のお料理。テレビにいつも釘付けです。この本は、写真も綺麗だし、ど・・・
ドラマの中で重要なアイテムである”料理”ではありますが、 自分で作るなんてことは、もちろん無理と思っ・・・
複数あるチャングム・レシピ本を比較検討した結果、1.比較的材料が簡単にそろいやすいこと2.写真がきれ・・・
チャングムに遅まきながら今はまって毎週見てます。それで買っちゃいました。料理本は大好きで一杯持っ・・・
介護しながら作る介護食
著者は家庭料理研究家で長年ご自身も介護経験をされただけあって食材や調理法がよく考えられています。・・・
介護食と聞いてありきたりのものかと思ったが、こちらは違った。普段家で食べるような四季折々のメニュ・・・
普通の食事としてもおいしそうなレシピがいっぱいで、とても参考になりました。手料理は最高の家族愛だ・・・
普通の食事としてもおいしそうなレシピがいっぱいで、とても参考になりました。手料理は最高の家族愛だ・・・
初心者的カレーの鉄則
きょうのごはんはタイ料理
購入してから約1年間眠っていましたが、ようやく目を覚ましました。週1回夫がタイディナーを作ってく・・・
まず、写真がきれいです。 そして作り方も丁寧に載っています。 材料は・・近所のスーパーでは揃いませ・・・
遥か遠くアメリカから注文をした本、きれいで見ていても飽きないのですが、、、。残念ながら食材が手に・・・
ホムデーン、バイマックルート、クラチャイ、レモングラス、パクチー、ガランガーなどなど、この本のレ・・・
中国料理用語辞典
四川料理を習っています。 名前を見てどんな料理か大体わかるようになってきましたが、中国語を学んでい・・・
~多分、中国料理の用語辞典として出ているのは本書1つだと思います。ただ気になるのは、用語の記載量・・・
中国料理は大きく4つ(上海・広東・四川・北京)に分けられますが、それぞれについて、また飲茶について・・・
モンスーンの食卓 春夏篇 旬の食材で作る中国・韓国・沖縄・精進料理
朝日新聞に連載されたものをまとめたのが、この本です。新聞のときよりも写真が色鮮やかで、自分で作っ・・・
モンスーンの食卓 秋冬篇 旬の食材で作る中国・韓国・沖縄・精進料理
レシピも良いですが、一つ一つのお料理についてる四人の文章がとても面白いです。いろいろ作りましたが・・・
麻婆豆腐大全―なぜ?こんなに日本の家庭に普及したの!? (講談社MOOK)
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